El restaurante de Murcia que aparece recomendado en la Guía Repsol: "Espectacular arroz con leche" y "buen café"

La gastronomía de la Región de Murcia es un tesoro culinario que merece ser destacado. Platos como la marinera, los chochos de Lorca y los dulces típicos de Navid, elaborados por generaciones, forman parte de la identidad de esta zona. Además, la oferta de restaurantes murcianos ha llamado la atención de guías internacionales, entre ellas la Guía Repsol, que ha reconocido a varios establecimientos por su calidad y tradición.

Uno de los locales más recomendados se encuentra en las afueras de la ciudad de Lorca. El restaurante Paredes, situado en el kilómetro 588 de la carretera de Grana, ha sido catalogado por la Guía Repsol como un referente de cocina clásica y de producto de alta calidad. Entre sus especialidades destaca un “espectacular arroz con leche”, así como su famosa paletilla de cabrito, platos que la propia guía señala como imprescindibles.

Platos y propuestas recomendadas en Paredes

El menú de Paredes está estructurado en varios apartados que abarcan entrantes fríos y calientes, una selección de pescados y mariscos, carnes premium y una cuidada oferta de postres. La Guía Repsol sugiere, entre otras, la lubina salvaje, la alcachofa rellena y la crema de patata con caviar y trufa. Además, el equipo del restaurante ofrece opciones como:

Anchoas con mantequilla y caviar
Croquetas artesanales
Buñuelos de bacalao
Ensalada rusa con tartar de atún y trufa
Un café de especialidad para cerrar la comida

Independientemente de las preferencias personales, la carta de Paredes garantiza una experiencia completa donde el pescado y la carne están presentes en perfecta armonía, reforzando la reputación del establecimiento como un punto de referencia en la escena gastronómica murciana.